主面团
酵母，
7g，
细糖，
80g，
盐，
10g馅料部分
开水，
150g，
低筋面粉，
100g，
可可粉，
50g，
水，
500g，
黄油，
50g烫种面团
高筋面粉，
750g北海道蜜豆乳酪的做法步骤
1.先将烫种面团的两部分混合均匀，置凉备用；
2.主面团的高筋面粉、低筋面粉、酵母、可可粉、细糖搅拌缸内混合均匀；
3.加入水和烫种面团，继续中速搅拌至表面光滑；
4.此时，加入主面团的盐、黄油，搅拌至面团完成阶段；
5.取出揉圆，松弛20min；
6.分割成每个220g，密封松弛10min；
7.馅料倒至一起混合均匀；
8.擀开面团，卷入馅料，收尾压薄；
9.接口朝下，整理成U或O型，码入烤盘；
10.放入烤箱，底下放盆水，醒发50min至2倍大，取出筛面粉做装饰，刀片切口；
11.烤箱预热焙烤模式195度，烤制18min即可；
12.美味就做好
小窍门&温馨提示
馅料制作，须将黄油和芝士提前软化后再进行混合均匀；
烤箱的烤制温度可根据实际进行调改
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烘焙 其他菜系 酵母
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