主料:
玉米面煎饼，3大张鸡蛋，
2个，
韭菜，
250克，
虾皮，
50克
辅料:
精盐适量，
鸡精适量，
香油适量，
植物油适量香脆煎饼盒的做法步骤
1.鸡蛋打散
2.锅里倒植物油烧热，倒入鸡蛋液
3.待半凝固时搅成雪花状
4.韭菜洗净，控干水份
5.韭菜切末
6.鸡蛋冷却后加精盐，鸡精，香油，植物油，虾皮，搅拌后加韭菜，拌匀
7.大张的煎饼剪成长20厘米，宽15厘米的成长方形，若干张
8.延一边放适量的馅折个边，
9.两边向中心折个小边
10.向前面卷起
11.卷成长条形，
12.锅中微热时刷植物油。煎饼折边的一面向下放入锅里，小火慢慢烙制
13.翻个面，两面金黄时即熟
14.成品图
15.成品图
小窍门&温馨提示
煎饼容易糊，一定要小火慢慢烙，虾皮和鸡精中以含盐，所以盐要少放
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