主料:
低筋面粉，
120g，
全蛋液，
15g，
黄油，
75g
辅料:
蔓越莓干，
40g
配料:
糖粉，
50g蔓越莓饼干的做法步骤
1.如图准备好材料：低筋面粉120g、全蛋液15g、黄油75g，糖粉50g，蔓越莓干40g；
2.蔓越莓干切小一点，但也不要切太小；
3.黄油切小丁，软化后用打蛋器轻轻搅拌均匀，加入糖份，搅拌均匀；
4.加入鸡蛋液，搅拌均匀；
5.加入蔓越莓干，搅拌均匀；
6.筛入低粉；
7.搅拌均匀，成为面团；
8.将面团整形成长方体形状，包上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时；
9.取出冻硬的面团，切成6-7mm的面片；
10.烤盘垫上硅油纸，排入饼干片；
11.放入预热好的烤箱165℃，烤制20分钟，至表面微金黄色；
12.出炉，满屋子的香啊~
13.成品图。
小窍门&温馨提示
1、排入烤盘的时候要要有一定的间距，我的烤箱有点小，但是烤两盘又不合算，所以我排的稍微有点紧，就有饼干黏在一起了，不过也不影响口感啦~
TAGS：
烘焙 其他菜系 低筋面粉
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