主料:
粘米粉，
140g，
低筋面粉，
60g，
红糖，
75g，
开水，
200ml，
泡打粉，
4g红糖糕的做法步骤
1.在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。
2.在开水中加入红糖搅拌至糖溶化。
3.在红糖水中加入粘米粉，搅拌成无颗粒均匀糊状。
4.在红糖米粉糊中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌成粘稠糊状。
5.将面糊静置10分钟后用勺子倒进蛋糕纸杯，8分满。
6.开水上锅蒸15分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.面糊可放在小碗或其他容器内，并根据容器大小调整蒸制时间。
2.不能使用薄型蛋糕纸杯，它无法承受面糊的重量。要嘛用厚型蛋糕纸杯，要嘛像我这样，用薄油纸，外头加个硅胶模蒸制。
3.也可以将红糖换成40克白糖，做成白糖糕。
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糕点 主食 小吃 家常菜 粘米粉
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