主料:
鲜鸭，1只
辅料:
甘露块，100克泡椒适量，
花椒适量，
生姜适量，
八角适量，
大蒜，
200克，
调和油，
200-250克甘露烧鸭的做法步骤
1.将鲜鸭洗净切成块状，然后用开水焯一下捞出水沥干备用。
2.将甘露块复水，挤去游离水备用。
3.将200克左右的调和油倒入锅内，烧到八成火侯时放入泡椒、花椒、生姜等调料，再把鸭子倒入锅内用油干煸直到鸭子水份完毕，再放适量的八角、酱油，再煸3-5分钟，加水，将甘露块放入锅内与鸭子一起焖至60分钟左右(鸭子熟了则可以)。
TAGS：
热菜 泡椒
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