主料:
皮蛋适量
辅料:
大蒜适量大蒜叶适量小红椒适量,
生抽适量,
蚝油适量凉拌皮蛋的做法步骤
1.将皮蛋在水里煮熟(皮蛋黄熟了,会比较好切哦)后,放进凉水里浸泡
2.将皮蛋剥壳,切成四瓣或六瓣,进行摆盘。
3.调酱。将大蒜,大蒜叶,小红椒都切碎,装碗里,放入蚝油,酱油,食用油进行搅拌。
4.完成。将调好的酱淋入已经摆盘好的皮蛋里,即成!
小窍门&温馨提示
1、千万不要放盐,不然会很咸。
2、可以放几滴香油,味道更丰富哦。
TAGS:
热菜 家常菜 皮蛋
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