主料:
皮蛋，
3个，
辣油，
1/4匙，
大蒜，
2个，
白糖，
几颗，
米醋，
半匙
辅料:
鸡精，
少许东古酱油，2匙小青尖椒，2个小红尖椒，2个蒸鱼豉油，
1匙尖椒皮蛋的做法步骤
1.把所需食材依次切准备好。
2.切好摆盘。
3.将上述的调料，全部拌在小碗里，这就是皮蛋汁。
4.将皮蛋汁浇在皮蛋上，然后把切好尖椒和蒜摆上面。
5.最后锅里烧点热油，浇在尖椒和蒜上（刺激蒜跟尖椒的味道）
小窍门&温馨提示
切皮蛋技巧：用线切，用刀沾上水切，用沾上调料醋切。
TAGS：
凉菜 家常菜 皮蛋
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