主料:
土豆,
二个,
泡椒,
4个,
榨菜,
一匙
辅料:
椒盐,
少许,
五香粉,
一匙,
鸡精,
少许,
菜籽油,
一勺泡椒土豆的做法步骤
1.土豆去皮。用专用的器具把它做成天蚕土豆形状。如果没有那个器具。切成块儿或者切成片都可以。用清水清泡15分钟,反复洗净淀粉。
2.泡椒切成大段。榨菜切成段。
3.热锅起油。放入菜籽油。油温5成时放入泡椒和榨菜。把泡椒炸菜炸的微微发干洗锅备用,锅底留油。
4.放入切好的土豆。翻炒均匀。煎至两面黄。
5.放入椒盐和五香粉。翻炒均匀。
6.放入泡椒和榨菜翻炒两下放入鸡精起锅。
小窍门&温馨提示
这个土豆一定要生煎。喜欢吃面一点的煎的久一点,喜欢吃脆一点的。就翻炒几下就可以了。喜欢吃辣的,里面可以放点小米椒。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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