主料:
鸡胸肉，
200g，
尖椒，
2个，
色拉油适量
辅料:
郫县豆瓣酱适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
水淀粉适量辣子鸡丁的做法步骤
1.鸡肉切丁，放少许白胡椒粉、盐、色拉油腌制15分钟
2.尖椒洗干净切段，备用
3.将锅烧热、倒入色拉油
4.将鸡肉滑炒至灰白色，盛出备用
5.炒锅放葱、蒜、干辣椒爆香，
6.放少许郫县豆瓣酱，煸炒出红油
7.放入滑炒好的鸡丁和尖椒，放少许盐快速翻炒，
8.水淀粉勾芡、出锅
小窍门&温馨提示
滑炒要热锅凉油，不然容易炒老
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡胸肉
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