主料:
米饭，
1碗，
鸡蛋，
2个
辅料:
玉米油，
1汤匙，
盐适量，
剁椒适量，
葱适量，
料酒，
少许，
味精，
少许蛋炒饭的做法步骤
1.鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，葱切成葱花。
2.锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
3.锅中留油炒剁椒，炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
4.最后放鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
TAGS：
主食 家常菜 炒饭 米饭
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