主料:
面粉，
40g，
鸡蛋，
1个紫甘蓝菜叶，2—3片
辅料:
肉松适量，
淀粉，
6g
配料:
盐，
1/2TSP，
糖，
1/2TBS紫甘蓝肉松蛋卷的做法步骤
1.面粉过筛加糖用适量水调成稀粥状，太稠的话会不容易摊成薄饼。
2.鸡蛋加淀粉和盐用一点点水打匀。
3.紫甘蓝切细丝，切的比较细这样才好卷起来。
4.紫甘蓝混入面糊，在平底锅内擦少量油摊成饼状。
5.面皮摊好后取出，同上步摊好蛋皮。
6.将面皮放在蛋皮上，视自己的口味喜好均匀撒上肉松，卷起切块即可。
小窍门&温馨提示
1、面糊一定不能太稠，否则会不容易摊匀而且不容易熟，吃起来会有生面的味道。
2、摊面饼的时候，可以先擦油把锅烧热，然后把锅拿下来在倒入面糊摊匀。
3、蛋加入淀粉是为了让蛋皮更有韧性，而且可以让蛋皮更加的香脆。
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