主料:
鲜蚕豆，500克
辅料:
咸蛋黄，
若干，
洋葱，
若干，
葱，
若干
配料:
糖，
若干，
胡椒粉，
若干蛋黄蚕豆的做法步骤
1.把蚕豆放蒸锅上蒸10分钟
2.咸蛋黄用勺子压碎备用
3.把蒸好的蚕豆放油锅里稍炸一下，马上捞出
4.把切好的洋葱丝煸炒下盛出放在盘底
5.炒锅内放少许植物油，开小火，放入咸蛋黄搅拌，起泡后倒入蚕豆，放入少许糖、胡椒粉，使蛋黄裹在蚕豆外面，出锅，撒上葱末
小窍门&温馨提示
炒蛋黄的时候一定要用小火
TAGS：
热菜 家常菜 咸蛋黄
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