主料:
金针菇，
1斤
辅料:
青辣椒，
1个，
红萝卜，
1个
配料:
盐适量，
辣椒油适量，
老干妈豆豉适量，
蒜适量，
芝麻油适量，
醋适量凉拌金针菇的做法步骤
1.金针菇1斤 青尖椒1个 胡萝卜1个（实用很少） 小辣椒3个 姜 蒜 生抽
2.辣椒油 老干妈豆豉 芝麻油 醋 盐 各适量
3.步骤分解：金针菇剪去头部 用手拌散 洗干净
4.胡萝卜切丝 尖椒切丝 小辣椒切圈 姜蒜剁碎
5.将金针菇煮熟 捞起 胡萝卜丝飞水 捞起 两者挤晾干水分
6.胡萝卜过水
7.加入到冰水混合物中（或冰水中） 让其全身冰凉
8.捞起来 挤干水份
9.加入青椒丝 盐 姜蒜末 辣椒圈 及提及过的酱料一同拌匀 上碟 OK啦~~
10.搅拌一下，让味道更入味一点，
11.上盘，可以开动
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 金针菇
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