主料:
杏鲍菇，
1个，
红萝卜，
半根，
猪肉适量
辅料:
姜片适量，
蒜片适量
配料:
盐适量，
糖适量，
油适量，
生抽适量，
生粉适量，
白醋，
数滴杏鲍菇炒肉丝的做法步骤
1.猪肉洗净后切丝，用生抽、糖、生粉、油拌匀腌制十分钟。
2.红萝卜洗净去皮后切成丝，然后用开水焯一下，捞出后过冷水。
3.杏鲍菇洗净后先切成片，再切成丝。在加了几滴白醋的开水里焯一下，捞出过冷水。
4.热锅下油，快炒猪肉丝至仅熟，铲出备用。
5.热锅下油爆香姜蒜片
6.下胡萝卜丝、杏鲍菇丝翻炒
7.下肉丝炒，加盐、糖调味，出锅前加生粉水打芡。
小窍门&温馨提示
杏鲍菇用醋水焯，可以保持菇丝洁白。
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热菜 家常菜 夏季食谱 秋季食谱 杏鲍菇
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