主料:
奶油奶酪,
100克,
鸡蛋,
3个,
牛奶,
50克,
白糖,
50克,
低粉,
10克,
淀粉,
30克,
黄油,
30克
辅料:
戚风蛋糕底适量半熟芝士的做法步骤

1.准备一个戚风蛋糕底。

2.蛋黄、蛋白分离。

3.奶酪、牛奶、黄油隔水加热融化后搅打顺滑。

4.加入一个蛋黄。

5.搅打顺滑(蛋黄分三次加入搅打)。

6.全部加完后搅打顺滑。

7.筛入低粉和淀粉。

8.搅拌均匀。

9.蛋白加入柠檬汁和白糖打发至发泡。

10.取三分之一放入奶酪糊中。

11.翻拌均匀(切记划圈圈,以免消泡)。

12.将搅拌好的奶酪糊倒入剩下的蛋白中。

13.翻拌均匀。

14.将戚风蛋糕压成模具形状放入模具中(模具中放上油纸)。

15.倒入模具中八分满。

16.放入预热150度的烤箱中水浴烘烤20分钟后转180度烘烤5分钟上色。

17.烘烤中的芝士。

18.关火后焖10分钟。

19.取出晾凉。

20.成品。

21.成品。

22.成品。
小窍门&温馨提示
戚风蛋糕材料和过程查看我的菜谱中的制作过程。
TAGS:
甜品 下午茶 其他菜系 奶油奶酪
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 小米南瓜粥
下一篇: 粉蒸南瓜芽的做法,粉蒸南瓜芽怎么做,粉蒸南瓜怎么做,南瓜芽怎么做,蒸南瓜粉的做法图片,南瓜蒸粉丝
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7