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葡萄奶酥的做法,葡萄奶酥怎么做,葡萄奶酥的做法,好利来葡萄奶酥,君之葡萄奶酥,创魔葡萄奶酥

来源:好招商食品网 美食制作 winnin??乔  |  2023-02-08
主料:
低筋面粉110g黄油80g奶粉50g白砂糖30g葡萄干70g蛋黄3个

辅料:
炼乳1勺

葡萄奶酥的做法步骤

1.食材称重(忘记拍蛋黄)葡萄干洗干净。

2.黄油室温软化,用手动打蛋器打发。

3.分三次添加白砂糖打到与黄油融合,黄油颜色泛白。

4.分两次添加蛋黄,一共放两个蛋黄,和黄油搅打均匀。

5.黄油里加入一勺炼乳,低筋面粉和奶粉过筛,用刮刀搅拌均匀。

6.加入葡萄干搅拌均匀。

7.把拌好的材料分成10g一份的圆球。

8.将圆球按成小饼,用剩下的一个蛋黄刷在小饼上。

9.烤箱预热,180°烘烤20分钟。

10.打开烤箱,奶香味扑面而来。

小窍门&温馨提示

葡萄干是甜的,记得要少放糖。


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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