主料:
西兰花，
250克，
茶干，
100克，
腊肉，
70克
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
姜适量，
蒜适量，
辣椒适量，
鸡精适量，
鲜抽适量西兰花茶干炒腊肉的做法步骤
1.腊肉切片，茶干切丝，用开水烫一下捞出。
2.西兰花洗净切小朵，用开水焯至八分熟捞出。
3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香。
4.放下腊肉煸至转色。
5.放下茶干煸匀。
6.放下西兰花。
7.加料酒，一点水，煸炒1分钟。
8.放盐煸匀。
9.加鲜抽，鸡精，煸匀即可。
小窍门&温馨提示
1.焯西兰花的开水里放点油，这样焯出的菜有光泽。
2.腊肉有咸味，盐稍微少放些.
TAGS：
热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐 西兰花
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