主料:
土豆，
一个，
洋葱，
一个，
青椒，
一个，
红椒，
半个
辅料:
葱适量，
蒜瓣，
4个，
干辣椒，
2个，
盐适量，
糖，
2克，
酱油，
10克，
香醋，
5克，
香油适量，
姜适量酸辣洋葱土豆丝的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.土豆切丝用清水浸泡。
3.洋葱去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒。
5.倒入土豆丝翻炒片刻，可加少许清水。
6.再把洋葱丝倒入翻炒均匀。
7.加入酱油，糖，和适量的盐翻炒均匀。
8.在放入青红椒翻炒。
9.淋入香醋翻炒均匀。
10.再加入香油炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
土豆丝浸泡的时候可加少许白醋，这样炒出的土豆丝更脆口。
这是一道快手菜，土豆丝切的要稍细一些，这样土豆丝比较容易熟。
香醋最后再放，成菜口感更好，也能减少醋的挥发。
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素菜 家常菜 夏季食谱 土豆
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