主料:
藕，
250g，
鸡腿肉，
150g，
木耳，
120g
辅料:
青椒，
60g，
红椒，
60g，
大蒜适量
配料:
生抽，
2勺，
香醋，
2勺，
料酒，
1勺，
白糖，
1/2勺，
鸡精，
1/3勺，
盐，
少许宫保三丁的做法步骤
1.鸡腿肉切小块备用。
2.莲藕切丁，焯水后过凉备用。
3.青红椒切丁，水发木耳撕小朵备用。
4.将大蒜切薄片，放入碗中，加入生抽、香醋、料酒、白糖、鸡精小半碗水调成酱汁。
5.炒锅放火上，微热的时候加入鸡丁，因为鸡腿的鸡皮里有很多的油脂，小火煎一下，很快就会出油的，所以炒这个菜我没有另外加油呢。
6.鸡丁出油后，加入藕丁翻炒。
7.藕丁翻炒几下后，加入木耳。
8.加入青红椒丁翻炒几下，加入刚才调好的碗汁翻炒均匀，烧3分钟左右，调入少许盐，加水淀粉勾薄芡。
9.等到汤汁浓郁的时候，就可以出锅享用喽。由于没有额外加入油，特别清爽，低油低脂很健康呢！
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热菜 藕
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