主料:
菠菜适量，
蛋适量，
肉适量
辅料:
淀粉适量
配料:
料酒适量，
蚝油适量，
盐适量，
花椒粉适量菠菜肉末蛋羹的做法步骤
1.鸡蛋打碗里
2.搅匀～～～
3.加适量凉开水入鸡蛋碗
4.锅加水，烧开后蛋碗入锅蒸
5.8分钟左右，蒸完备用（视材料多少和煤气火而定）
6.菠菜洗净
7.烧水汆烫菠菜，过凉备用
8.肉切末
9.葱、菠菜切末
10.锅加油烧热花椒粉、葱末爆锅，下入肉末翻炒后加少量水
11.放入菠菜，加盐、蚝油调味
12.淋水淀粉烧开出锅
13.将做好的汁浇在蒸好的蛋羹上即可
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋打散后要加温水或凉开水，蒸好的蛋羹才会细腻
2、蒸蛋羹的时间如果你掌握不好要勤看着点，时间久了口感不好。
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主食 家常菜 老人 早餐 春季食谱 菠菜
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