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番茄芦笋红三鱼汤

来源:好招商食品网 美食制作 泰仔妈  |  2023-02-09
主料:
红三鱼300克番茄2个芦笋400克

辅料:
姜片适量花生油适量适量清水1500ml

番茄芦笋红三鱼汤的做法步骤

1.红三鱼去掉鱼鳃鱼肠,剪去鱼翅刮净鱼鳞,冲洗干净后用盐涂抹鱼身,放筛子上沥干水份备用。

2.热锅,用姜片涂抹锅底,加入花生油。

3.放入红三鱼煎至两面色泽金黄,加入开水,大火烧开后转中小火煲40分钟。

4.用刀在番茄表面划出十字花纹,把番茄放开水里面泡30秒,取出即可剥去外皮。

5.去皮的番茄切块,加芦笋靠根部的二分一削去外皮后切成厚片,加入汤里大火煮开后专小火煮5分钟,加盐调味即可。


TAGS:汤类 番茄
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