主料:
韭菜，
400g，
猪肉，
350g蛤蜊肉，100g面粉，
500g，
鸡蛋，
一个，
清水适量
辅料:
姜，
10g，
盐，
5g，
酱油，
10ml，
美极鲜，
10ml，
五香粉，
3g，
花生油，
30ml韭菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤
1.猪肉剁成肉馅。
2.蛤蜊煮熟取肉。
3.姜洗净切末。
4.将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。
5.加入蛤蜊肉。
6.搅拌均匀。
7.韭菜洗净切末。
8.放入馅中拌匀。
9.面粉中打入一个鸡蛋。
10.加适量清水揉成面团。
11.盖上湿龙布醒15分钟。
12.再取出揉至三光。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14.包成水饺。
15.入锅中煮熟。
16.盛盘即可。
小窍门&温馨提示
调馅时不要加味精。
和面时加鸡蛋可以使饺子皮不容易破，而且吃起来很劲道。
TAGS：
主食 家常菜 韭菜
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