主料:
鲫鱼，
500g，
酸菜，
150g
辅料:
红椒，
半个，
青椒，
一个，
姜末适量，
蒜米适量，
花椒适量，
干辣椒适量，
葱适量
配料:
油适量，
酱油适量，
白糖适量，
鸡精适量酸菜烧鲫鱼的做法步骤
1.准备好所有材料
2.葱姜蒜，青红椒切好，
3.锅烧热，用姜块在锅底涂一层，放油
4.烧热放鱼煎至一面金黄
5.待一面金黄，翻过来煎另外一面，煎好盛起来备用
6.锅放油烧热，下葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒至香
7.下豆瓣酱继续小火煸炒1分钟
8.放入一碗开水，烧开，放入煎好的鱼烧
9.鱼烧5分钟后，放入切好的酸菜继续烧
10.烧至10分钟后，放入青红椒末，鸡精即可
11.出锅
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热菜 夏季食谱 鲫鱼
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