主料:
鸡胸肉,
(或猪肉牛肉)半块,
秋葵,
5-6根,
鸡蛋,
两个
辅料:
淀粉,
一勺,
胡萝卜丝,
少许,
盐,
少许,
蚝油,
一勺,
料酒,
两小勺秋葵鸡肉炒鸡蛋的做法步骤
1.准备食材,鸡蛋两个,秋葵5-6根,(可自行加量),红萝卜丝少许,鸡胸肉半块(可换成猪肉或牛肉)
2.1.秋葵可成根过谁焯两分钟,也可以切小细段入水焯一分钟。2.把鸡蛋打碎翻炒,翻炒时加半勺盐 ,鸡蛋入盐提味。3.把鸡肉用淀粉抓均 ,里面放半勺蚝油,这样做是炒的时候鸡肉有鲜味并且软嫩。
3.先炒鸡蛋 不要炒老,留出一会用,炒完鸡蛋炒加一点油将鸡肉入锅
4.鸡肉炒至全部变色,将秋葵、胡萝卜丝入锅翻炒2分钟,最后放入鸡蛋,出锅前撒入一勺盐,一小勺酱油,一小勺料酒。
5.翻炒出锅
小窍门&温馨提示
鸡肉也可以不用淀粉抓,没有蚝油也可以不添加
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热菜 家常菜 鸡胸肉
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