主料:
排骨，
10块，
豆豉，
1汤匙干朝天椒粉，3汤匙
辅料:
盐，
1茶匙，
镇江香醋，
1茶匙，
老抽，
1汤匙，
油，
3汤匙，
白胡椒粉，
0.5茶匙蒜粉，0.5汤匙新鲜蒜蓉，1汤匙花椒油，
1茶匙，
麻油，
0.25茶匙，
香葱花，
1汤匙，
生抽，
1汤匙，
鸡精，
1茶匙香辣豆豉蒸排骨的做法步骤
1.排骨洗净血水擦干，然后加盐腌放入冰箱冷冻3、4分钟的样子。这样盐可以马上入味，节约时间。当然，千万别把排骨给冻成冰块了。
2.锅里加入油大火烧红
3.油烧红后放入排骨转中火炸。
4.排骨炸至金黄且没血水了就可以捞来放入蒸碗
5.加上所有调料
6.然后把锅里炸排骨的油淋3汤匙到蒸碗里。
7.放入高压锅蒸30分钟。我今天用的电蒸锅，所以蒸了1个半小时。
8.然后洒上葱花上桌。吃的时候搅拌一下，让调料均匀入油汤。
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