主料:
草鱼中段适量适量
辅料:
花生油适量，
盐适量，
姜，
少许，
胡椒粉适量，
热水适量，
料酒适量，
香葱适量，
生抽适量红烧草鱼的做法步骤
1.准备好食材： 草鱼中段适量清洗干净，切成大小适中的块，放入碗中，放入适量盐，胡椒粉，料酒，及少许花生油，及姜末腌制数小时
2.葱适量洗净切成段备用
3.热锅倒入适量花生油，放入少许盐入锅可以防止油飞溅，放入腌制好的鱼块中火煎至（不要马上翻动鱼块，防止鱼会碎），煎至五分钟左右待鱼煎至金黄色时，再翻面煎好
4.待两面煎至金黄色时，加入适量热水，倒入适量生抽大火烧开转中火焖煮十分钟
5.待汤汁快收干时，放入葱段焖煮片刻
6.关火即可出锅装盘
7.成品图。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 花生油
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