主料:
芋头，
4个，
冰糖，
20g
辅料:
油，
5勺拔丝芋头的做法步骤
1.芋头洗净。
2.去皮。
3.切块。
4.准备好的冰糖。
5.油锅加热加油，油热后放入芋头炸熟捞出控油。
6.另一炒锅放一匙油放冰糖，小火至冰糖融化。
7.小火慢慢熬。
8.待到冰糖全部融化，颜色变得稍微发红，并且起一些大泡泡时，把炸好的芋头放锅内快速翻炒。
9.盘子提前抹油，防止粘盘。快速翻炒均匀，快速倒进盘子里。
小窍门&温馨提示
熬冰糖时一点慢火熬，熬好动作要快速倒进提前抹过油的盘子里，防止粘盘。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 芋头
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