主料:
鸡蛋，
4个，
糖，
50g，
牛奶，
40g，
玉米油，
40g，
低筋粉，
65g，
柠檬汁，
十几滴
辅料:
蔓越莓，
一把，
奶油，
150g，
糖，
20g朗姆酒，3~5滴奶油蛋糕卷的做法步骤
1.准备好材料，鸡蛋的蛋清与蛋黄分开装盆
2.在蛋黄中加12克糖、40g牛奶、40g玉米油。
3.在蛋黄液中筛入50克低筋面粉。
4.用手动打蛋器慢慢拌匀，不要过度搅拌而使蛋黄糊上助。
5.开始打蛋清，准备好柠檬和36克白糖，用电动打蛋器先打出鱼眼泡，加入3~5滴柠檬汁，加入三分之一白糖，继续打。
6.打好的蛋清。
7.把三分之一打好的蛋清加入蛋黄糊，划十字从下住上翻拌至拌匀，再加入三分之一继续拌匀后，加入最后的三分之一拌匀。
8.把蔓越莓干切碎些，加入拌好的蛋糊拦匀。
9.烤箱180度预热五分钟，预热时在烤盘上放好纸，把蛋糊倒入抹平。
10.把烤盘放入烤箱170度烤18至20分钟。
11.烤好的蛋糕，放在烤架上凉凉。取150克奶油，加3~5滴朗姆酒(可不加)，加20克白糖，用电动打蛋器打发备用。
12.把奶油均匀地抹在蛋糕皮上，慢慢卷成蛋糕卷，卷好的蛋糕卷放在冰箱中定型。
13.大约半小时后，拿出蛋糕分切成小块，制做完成。
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 杂酱的做法,杂酱怎么做,杂酱面的肉酱做法与配料,杂酱的做法,杂酱臊子怎么做,杂酱面的杂酱的做法
下一篇： 烧卖的做法,烧卖怎么做,烧卖的做法全过程,烧卖蒸熟要多久,烧卖和烧麦的区别,烧卖馅子怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
