主料:
面粉适量
辅料:
黄瓜适量
配料:
精盐适量，
芝麻酱适量，
辣椒油适量，
蒜适量，
香油适量，
香醋适量凉皮的做法步骤
1.将面粉加少许的盐和碱拌匀，加水揉成面团，放置一会。
2.加水洗面团，多次重复，直至面筋洗出。
3.洗面的粉浆，静置一会，倒出多余的清水。
4.洗出的面筋，放入锅中蒸熟。
5.芝麻酱加盐和香油调好。
6.泼好的辣椒油。
7.蒜加盐捣成泥，加少许的水。
8.黄瓜切丝。
9.盘中刷油。
10.放入薄薄的一层面糊，上蒸锅蒸2分钟。
11.锅中拿出后，放凉水中，即可取出凉皮。
12.做好的凉皮。
13.将面筋蒸熟，切小块。
14.将凉皮切好与面筋一起放入碗中。
15.放上黄瓜和蒜泥。
16.放上芝麻酱。
17.放上辣椒油。
18.放入香醋即可。
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凉菜 面粉
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