主料:
年糕适量，
胡萝卜适量，
青菜适量，
生姜适量，
料酒适量
辅料:
腊肉适量，
鸡蛋，
2个，
葱花适量，
大蒜适量，
酱油适量鸡蛋杂蔬炒年糕的做法步骤
1.买的吃火锅的年糕，宝宝吃比较方便。提前把年糕一条条撕开，年糕有粘性，所以泡在冷水里以防粘到一起，这样的好处就是下锅炒的时候也不会粘到一起。
2.腊肉切片，胡萝卜切片，青菜我把菜根跟菜叶分开来放【菜根跟菜叶熟的时间不同】葱切葱段，生姜大蒜切片
3.鸡蛋打散，我没有加调味料，觉得不大需要，因为之后跟年糕一起炒之后就会有味道了。热油。油热把蛋液放进去，炒到七八成熟盛出、
4.用炒鸡蛋剩下的油，少了就再加一点，把生姜蒜片放进去爆香
5.放入腊肉炒至变色，放一点料酒炒会放入胡萝卜片炒软
6.年糕沥干水倒入炒锅，淋入两勺酱油，年糕炒变软后，加一小碗水稍煮【宝宝也要吃，所以特意煮的更软些】，放一小勺盐炒匀。
7.放入菜根炒会再放入菜叶跟鸡蛋炒，撒上葱花炒匀
8.成品出锅。先把宝宝的盛出来，老公偏向于辣的，就给他的加了半勺老干妈酱。我炒东西的时候都不大喜欢放鸡精这一系列。我觉得有了酱油，本身它就很鲜，真的没必要用，还健康。
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热菜 年糕
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