主料:
杏鲍菇，
300克两个，
泡发木耳，
30克
辅料:
豆瓣酱，
一茶匙半，
花椒，
十粒，
老抽，
一茶匙半，
香醋，
一茶匙，
糖，
两茶匙，
鸡粉，
四分之一茶匙，
姜末适量，
蒜末适量，
葱花适量，
食用油适量鱼香杏鲍菇的做法步骤
1.杏鲍菇用手撕成粗丝备用
2.泡发木耳切丝，姜蒜切末，豆瓣酱剁细，花椒备用，准备一个小碗倒入小半碗水加入一茶匙半老抽，两茶匙白糖，一茶匙香醋，三分之一茶匙鸡粉调匀备用
3.锅里倒入适量的清水大火烧开下杏鲍菇煮两分钟捞出备用
4.起油锅倒入适量的油烧至七成热下花椒爆香捞出弃用
5.下豆瓣酱，姜末，蒜末爆香炒出红油
6.加入木耳炒两分钟
7.加入杏鲍菇一起煸炒
8.倒入调好的调味汁大火烧开煮两分钟撒入葱花
9.用少许生粉调成水欠，勾欠即可出锅
10.成品
11.成品
TAGS：
热菜 家常菜 川菜 杏鲍菇
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