提拉米苏酱
淡奶油，
100g，
糖，
10g，
奶油奶酪，
20g，
咖啡液，
50g，
可可粉适量舒芙蕾
蛋清，
150g，
砂糖，
40g，
玉米淀粉，
18g柠檬汁或白醋，少量蛋黄，
50g，
牛奶，
30g，
沙拉酱，
20g，
低筋面粉，
30g舒芙蕾的做法步骤
1.奶油奶酪加入细砂糖搅打至顺滑状态。
2.把淡奶油打至7分发，加入提前准备好的咖啡液混合均匀备用。
3.把蛋黄、牛奶、沙拉酱、低筋面粉混合均匀。
4.蛋清中加入玉米淀粉、柠檬汁进行打发。
5.将细砂糖分三次加入，用打蛋器打发至硬挺的尖角状态。
6.把打发好的蛋白和蛋黄糊分三次翻拌混合均匀。
7.平底锅抹黄油小火加热挤入蛋糕糊盖上锅盖。
8.两面各煎5分钟。
9.出炉后放上淋面酱，表面撒可可粉即可食用。
10.口感贼棒！哈哈
小窍门&温馨提示
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甜品 其他菜系 淡奶油
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