主料:
低筋面粉,
95克,
可可粉,
5克,
鸡蛋,
2个,
细砂糖,
40克,
泡打粉,
2克,
黄油,
80克
辅料:
牛奶巧克力,50克巧克力玛德琳的做法步骤
1.鸡蛋加入糖打均匀;
2.筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉,用手动蛋抽搅拌均匀至无干粉;
3.黄油和巧克力隔水加热融化;
4.加入面糊中,搅拌均匀;
5.将面糊装入裱花袋中,放冰箱冷藏半个小时;
6.面糊挤入模具中;
7.烤箱预热160度,烤20分钟;
8.出炉后,趁热脱模,放冷却架上冷却。
小窍门&温馨提示
1、 配方中2个鸡蛋去壳后是110克。
2、 烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
3、 模具小的话请酌情减少烘烤时间和降低温度。
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烘焙 儿童 下午茶 快餐 其他菜系 增肥 低筋面粉
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