主料:
鸡蛋，
4颗，
火腿肠，
1根，
番茄，
1粒，
奶酪片，
2片
辅料:
盐适量火腿番茄奶酪鸡蛋卷的做法步骤
1.鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充份拌匀；
2.火腿肠切成丝；
3.奶酪片切成丝；
4.番茄洗净去皮后，切成小丁；
5.锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用；
6.平底锅洗净烧热后，转中小火倒入蛋液，旋转锅子让鸡蛋摊转成蛋饼；蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液时平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷
7.关火，用余温让蛋卷两面再煎一会儿，确保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可！
小窍门&温馨提示
. 不能等蛋饼完全凝固后再铺上原料，否则很难卷成卷，不成形；
. 要用小火或中小火来烹饪，不然火力太猛容易焦；
. 炒好的火腿番茄丝会有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋饼上，水份太大不好吃
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主食 家常菜 饼 鸡蛋
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