主料:
刀切面，
一斤
辅料:
猪肉，
2两，
蒜，
三瓣，
姜，
两片，
花生，
一把，
酸菜，
一包，
小葱，
2颗
配料:
芝麻酱，
4勺，
酱油适量，
醋，
一勺麻椒面，2勺辣椒油，
2勺，
白糖，
1勺，
料酒，
2勺担担面的做法步骤
1.先将花生用油炒一下，炒到这种程度，颜色变深就可以
2.将炒好的花生放入保鲜袋，封口后用擀面杖擀成花生碎
3.就是这个样子的
4.猪肉切丁，倒料酒、酱油、白糖腌制一会
5.将腌好的肉煸炒一下，炒的时候加入少许酱油
6.将炒好的肉末盛出，待用
7.这个时候就可以煮面了，煮面的同是我们调一个担担面的汁碗里放2勺芝麻酱、1勺酱油、半勺醋、一勺麻椒面、1勺辣椒面、少许蒜末和姜末、少许酸菜（南方的酸菜）碎、4勺煮面汤，搅拌均匀
8.煮好的面用冷水泡一下
9.直接把面盖在调好的汁上
10.在面的上面放上肉末、花生碎、和葱末，就完成了
11.吃的时候搅拌一下，满屋子都是香味呢，啊～～迫不及待了，先吃了不多说了哈
小窍门&温馨提示
我做的是两人份，所以调料都是双份的，你可以根据比例自行增减
TAGS：
主食 家常菜 刀切面
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