主料:
五花肉，
300克
辅料:
料酒，
15ml，
葱，
一段，
姜，
数片，
蒜，
数瓣，
香油，
少许，
盐，
5克，
糖，
3克，
酱油，
5ml，
蒜苗适量，
辣椒，
数根，
油适量小炒肉的做法步骤
1.先把五花肉冷冻一个小时，这样比较好切薄片。
2.辣椒切圈，蒜苗切段，姜切末，蒜切片，葱切花。
3.五花肉入冷水，放适量料酒，焯至变色即可。
4.放少许油，热锅冷油煸炒猪肉片，至油耗出。
5.倒出部分油，葱花等爆香。
6.倒入肉片，放盐，糖，酱油，料酒翻炒
7.放辣椒，最后放蒜苗，淋入香油即可出锅！
8.好下饭，你会发现，做了一次，还想二次。
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热菜 家常菜 五花肉
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