主料:
猪肉，
3两，
蒜苔，
2两
辅料:
蒜，
5瓣，
姜，
3片，
辣椒，
2根，
豆豉，
小半碗，
生抽，
一勺，
白糖，
一小勺蒜苔炒肉的做法步骤
1.猪肉剁碎，成末状
2.蒜苔
3.姜，蒜，因为我不爱吃姜，所以切的大片
4.辣椒，喜欢吃更辣的可以用小米椒
5.热锅放少量油，煸炒肉末，小火煸出油
6.用煸出的油加入豆豉和肉末一起炒（如果没有煸出油，可以再倒一点油），炒香后放入蒜和姜，继续炒香
7.倒入少量白酒翻炒，放入辣椒，倒生抽，翻炒
8.倒入蒜苔大火炒40秒，加入白糖提鲜，炒一下，出锅
小窍门&温馨提示
没有放盐，如果喜欢口味重的可以加盐
TAGS：
热菜 家常菜 猪肉
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