主料:
牛奶，
330g，
糖，
60g，
高筋面粉，
530g，
鸡蛋，
1个，
盐，
6g，
酵母，
6g，
黄油，
50g
辅料:
橙皮粒，50g香草精，
数滴橙皮吐司的做法步骤
1.后油法，面包机揉出粗糙手膜放入橙皮粒继续揉至光滑手膜后发酵至两倍大。
2.分成六份排气滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.取一面团擀成椭圆形，翻面，由上而下卷。
4.依次擀好盖保鲜膜。
5.取一面团擀成如图长舌状。
6.翻面后由上而下卷。
7.如图。
8.依次码好，盖保鲜膜进行二发。气温高就室温发酵，大冬天可以利用烤箱自带发酵进行，如没有可以烤箱底部放温水进行。
9.发到八九分就可以了，涂上蛋液。放入预热好的烤箱中下层。温度调制165度45分钟。这个温度要根据自己家烤箱脾气来进行调整。
10.烤制过程中，前5-10分钟要注意观察上色情况。上色后盖双层锡纸。
11.出炉冷却。
12.橙皮自带的清香让你无法自拔，尤其吃到橙皮粒哇塞，好满足，沉醉在吐司中。
13.上图。
小窍门&温馨提示
注意注意:烤制的温度一定一定要根据自己的烤箱脾气来进行缩短或延长
我用的是白燕面包粉。
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烘焙 早餐 其他菜系 牛奶
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