主料:
杏鲍菇，
200g，
胡萝卜，
30g，
黑木耳，
10g
辅料:
油，
10ml，
料酒，
一勺，
生抽，
两勺，
白糖，
三勺，
剁椒酱适量，
豆瓣酱适量，
陈醋，
三勺，
花椒粒，
20粒，
葱适量，
生姜适量，
蒜末适量鱼香杏鲍菇的做法步骤
1.准备的材料。
2.黑木耳泡发好洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，杏鲍菇洗净切丝。
3.蒜切末，生姜去皮切丝。
4.碗中加一勺料酒，两勺生抽，三勺陈醋，三勺白糖，一勺生粉，倒入适量清水，搅拌均匀。
5.锅中油热，加入花椒粒煸炒出香味，留油，丢弃花椒粒。
6.再加入剁椒酱，豆瓣酱，炒红锅底。
7.接着放入杏鲍菇煸炒至软。
8.加入木耳和胡萝卜和姜丝，葱段，均匀翻炒。
9.淋入鱼香汁。
10.加入蒜末，翻炒收汁即可。
小窍门&温馨提示
锅中煸炒花椒粒要用小火，炒出香味丢弃不用，留花椒油。
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐 杏鲍菇
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