主料:
红豆，
100克，
鸡蛋，
3个，
低筋面粉，
120克，
泡打粉，
2克，
油适量
辅料:
水适量，
白砂糖，
100g，
蜂蜜，
40g铜锣烧的做法步骤
1.食材准备：红豆 100g水 适量白砂糖 100g鸡蛋 3个蜂蜜 40g低筋面粉 120g泡打粉 2g油 适量
2.红豆放入锅内加2倍水，煮至水开关火,捞出红豆，再次放入锅中加水,小火熬至水干
3.加入60g白砂糖，用破壁机选择酱料键运行至结束
4.用搅拌棒进行调节，倒出备用
5.取一干净大碗加入鸡蛋，40g糖和蜂蜜
6.打发至划8字不易消失
7.筛入低粉和泡打粉
8.搅拌至无干粉
9.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时
10.平底锅倒入适量油，用厨房纸巾抹开，倒入面糊，一面微熟后立刻翻面
11.取2片面皮夹入红豆沙即可
12.完成
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小吃 儿童 下午茶 其他菜系 红豆
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