主料:
洋葱，
1个，
鸡蛋，
2只
辅料:
姜，
4片，
干辣椒，
4个，
葱，
2棵，
盐，
2克，
鸡粉，
2克洋葱炒蛋的做法步骤
1.紫色洋葱去掉较老的外层，然后切小块。
2.干辣椒、葱分别切段、姜切片。
3.鸡蛋两只打入碗中，用筷子沿同一方向搅至出很多泡沫。
4.锅内加底油烧热后倒入锅中煎熟，铲成小块盛出备用。
5.另起油锅，下姜片、干辣椒小火炒香。
6.放入洋葱大火翻炒。
7.再加入鸡蛋翻炒几下。
8.最后放葱段，调入适量盐、鸡粉翻炒均匀。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
1、加几个干辣椒带点微辣的口感更好吃
2、洋葱入锅后用大火翻炒，很容易熟炒的时间不宜过长
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 洋葱
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