主料:
土豆，
2个
辅料:
韭菜适量
配料:
油适量，
盐适量，
花椒粉适量，
酱油适量，
味精适量，
葱花适量土豆丝炒韭菜的做法步骤
1.土豆去皮洗净，切丝，泡在水里去除多余淀粉
2.韭菜洗净切段
3.热锅凉油
4.倒入葱花爆香
5.放入土豆丝翻炒
6.加适量的花椒粉、酱油少许，盐继续翻炒
7.倒入适量的水
8.盖盖，煮5、6分钟
9.待土豆丝熟了加入韭菜段
10.韭菜炒塌加适量味精即可出锅
小窍门&温馨提示
切完的土豆丝要泡在水里一是防氧化二是去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝不会成土豆泥了
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