主料:
土豆,
2个,
青椒,
4个
辅料:
火腿,
1块儿
配料:
油适量,
盐适量薯泥火腿焗青椒的做法步骤
1.土豆切成小块儿。
2.将土豆放到锅里煮熟,煮到烂软,可以按成泥的状态。
3.青椒洗净,去蒂和辣椒籽。
4.火腿切成小碎末。
5.煮熟的土豆用勺子按成土豆泥。
6.将土豆泥和火腿碎加入适量的盐拌匀。
7.用筷子和勺子将火腿薯泥灌入青椒中。
8.将灌好火腿薯泥的青椒从中间切开,成为两个。
9.锅中刷上少许油,先煎没有薯泥的那一面,煎成虎皮青椒的样子后再翻面煎薯泥的这一面,煎到金黄即可。
10.煎好的青椒薯泥,香脆软糯都有啦。
小窍门&温馨提示
1.做完以后发现将青椒直接切开,然后灌入薯泥更容易一些。
2.煎青椒的时候不要煎的太软,太软了口感不脆。
3.先煎没有薯泥的青椒,这样煎熟了以后,基本上就可以吃了。然后将薯泥面煎出金黄色就更增添了美味。薯泥本身就是熟的,不用煎太久,煎成金黄即可。
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