主料:
大鸡腿，
2个
辅料:
生抽，
2勺，
蒜，
1个，
姜，
1块，
老干妈，
3勺，
葱，
1颗小红辣椒，5个特级花椒油，2勺熟花生，
25克，
香菜，
一颗，
食盐，
1勺麻油鸡的做法步骤
1.鸡腿下冷水锅，下葱段，姜片，大火煮沸，小火慢煮15分钟。
2.捞出泡沫，煮好捞出放入凉水中一分钟，捞出切好装盘。炖的鸡汤留一碗备用。
3.取适量鸡汤加入各种调料调味，倒入色拉油，油开7成熟下蒜末，老干妈，小红辣椒，熟花生爆香，倒入盘中，加上花椒油即可！3小时以后入味风味更佳。调料里要加入适量的秋霞牌辣椒油，那样味道更好。
TAGS：
热菜 川菜 午餐 晚餐 大鸡腿
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