主料:
猪里脊，
500g
辅料:
油，
4汤勺，
青椒，
半个，
胡萝卜，
1小根，
姜，
1小块，
盐，
1小时，
料酒，
1汤勺，
孜然，
半勺滑炒里脊的做法步骤
1.猪里脊备好，清洗干净。横切薄片。
2.，放入两勺淀粉和两勺生抽和一勺料酒。
3.拌匀腌渍15分钟。
4.青椒、大葱、胡萝卜、姜切丝。量自己依照自己的口味掌握
5.炒锅放入4汤勺油，先炒香姜丝。放入里脊肉滑炒。待肉炒至变色微干，放入胡椒粉。
6.先放胡萝卜丝，把胡萝卜炒软。
7.放入青椒丝，简单翻炒后加适量盐。
8.最后放入大葱丝炒匀。
9.加入半勺孜然和味素炒匀出锅。
小窍门&温馨提示
里脊肉先用淀粉和生抽等腌渍再炒，肉非常软嫩可口。
TAGS：
热菜 猪里脊
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