主料:
麻辣腊肠适量金针菇适量，
胡萝卜适量
辅料:
姜适量胡萝卜碎适量郫县豆瓣酱适量，
生抽适量，
水淀粉适量，
鸡精适量，
蒜适量金针菇蒸腊肠的做法步骤
1.胡萝卜，金针菇，腊肠。
2.金针菇切去根，洗净备用。
3.摆盘。
4.胡萝卜切斜片。
5.摆盘。
6.腊肠切小斜片。
7.摆胡萝卜上面。
8.中间放些香肠碎，摆上一个胡萝卜花。
9.水开上屉蒸十五分钟。
10.姜蒜切小粒。
11.胡萝卜切小粒。
12.锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。
13.适量郫县豆瓣酱。
14.炒出红油。
15.适量水淀粉备用。
16.蒸好金针菇腊肠端出。
17.倒入半碗开水，适量生抽，鸡精调味。（郫县豆瓣酱是咸的，腊肠也是咸的，不用放盐）。
18.水淀粉勾薄芡，汤汁明亮关火。浇到蒸好的金针菇腊肠上即可。
19.成品。
20.成品。
21.成品。
TAGS：
热菜 家常菜 金针菇
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