主料:
茄条，4个辣椒，
1个
辅料:
老干妈风味豆豉酱适量，
玉米油适量，
盐适量，
蒜，
3瓣青椒炒茄子的做法步骤
1.茄条洗净
2.辣椒切长片，茄子切成转刀块
3.茄子倒入锅中，开火，翻炒，没有油，炒至变色微蔫，盛出
4.热锅入油，放入蒜末爆香，倒入茄子大火翻炒，炒软放入豆豉酱，继续翻炒快熟时加入辣椒和盐，翻炒均匀关火
5.装盘
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热菜 家常菜 辣椒
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