主料:
牛肉，
500克，
土豆，
2个，
西红柿，
2个，
黄豆，
1把
辅料:
油，
3勺，
盐适量，
酱油，
1勺，
葱适量，
姜适量，
八角，
1个，
冰糖适量，
桂皮适量，
白糖适量茄汁黄豆炖牛肉的做法步骤
1.牛肉洗净切成小块。
2.将牛肉焯水后洗净备用。
3.土豆去皮洗净切成小块，准备葱，姜，八角，冰糖，桂皮。
4.黄豆洗净泡1个小时。
5.将牛肉，黄豆和所有调料放入电压力锅，加入适量水，酱油选择合适的键焖煮。
6.不粘锅加入一点油将土豆煎至表皮微焦。
7.西红柿洗净去皮切块。
8.牛肉焖熟后排气取出，锅里加入油热后加入葱花炒香，加入西红柿煸炒。
9.加入白糖继续煸炒。
10.加入焖好的牛肉黄豆和部分汤汁。
11.加入煎好的土豆。
12.加入盐调匀收汁即可。
小窍门&温馨提示
1、将土豆煎一下，味道更好吃。
2、西红柿要炒一炒，因为维生素C和胡萝卜素是脂溶性维生素，要用油炒才会更好的吸收。
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