主料:
虾仁，
250克，
芦笋，
500克
辅料:
蒜头，
5块，
姜，
2块，
料酒，
1匙，
生粉，
1匙，
盐，
1勺，
酱油，
2勺虾仁芦笋的做法步骤
1.先处理虾，把虾头弄下，去虾线，把虾的外壳和脚去除做成虾仁。
2.用料酒，生粉，盐腌虾仁
3.滚刀切芦笋，热水锅里滴入几滴油，放一勺盐，水开之后放入芦笋焯一下，5分钟后捞出.
4.热油锅下姜蒜爆香，倒入虾头翻炒，把虾头的鲜味炒出，加水翻炒，捞出虾头把虾仁倒出锅中，翻炒，等虾变色后倒入芦笋，翻炒几分钟之后下适当的盐，酱油
5.翻炒片刻即可.
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热菜 虾仁
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