主料:
芦笋,
1把,
油,
半勺,
味精,
1g
辅料:
腊肉,
1块,
盐,
1g,
葱,
一段腊肉炒芦笋的做法步骤
1.芦笋去掉根部较老的部分,洗净备用
2.超市买来的腊肉,因为已经处理好了,所以比较方便
3.把葱切成葱花
4.芦笋切成滚刀的段
5.腊肉切成片备用
6.开火后,放入少量的油,这是因为腊肉还会出油。油热后下入腊肉片煸炒,煸炒至出来大量的油,肉片已经变色
7.把腊肉放一边,放入芦笋段
8.大火快炒一下,芦笋很嫩,所以不宜炒的时间过长,放入盐,花椒面葱花
9.翻炒均匀后,撒味精出锅即可
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热菜 芦笋
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